汾酒股份生产哪些酒？汾酒股份生产哪些种类的酒？
1、汾酒品种介绍
汾酒是一种历史悠久的中国名酒，其以清香、醇厚、风味独特而著名于世，是中国著名的白酒品牌之一。而汾酒股份有限公司则是汾酒的主要生产厂家之一。汾酒股份生产的主打产品是汾酒，同时还有“汾白酒”、“光明汾酒”、“酱香型汾酒”等多个品种。
2、汾酒的种类
1. 汾酒：传统的汾酒香型以清香型为主，醇厚融洽、回味悠长，是晋酿典范。汾酒股份有限公司生产的汾酒选择优质高粱、小麦、水为主要原料，采用传统固态发酵、慢火蒸馏及陈酿工艺。
2. 汾白酒：以小麦、高粱为原料，采用现代冷泉式酵母和金绿铜配料技术精心酿制而成，有清香型和浓香型，酒体圆润，质感柔和，风味独特。
3. 光明汾酒：以高粱、小麦为主要原料，选用现代益生菌研究科技，但仍然以传统技艺为主酿制而成。具有清香、浓香两种风格，酒质柔和而有咬感，喝后舌齿留香。
4. 酱香型汾酒：以优质高粱、小麦、大米、豌豆同时酿制而成，选用现代微生物发酵和酱香型生产工艺，常常有酱香鲜美、柔和细腻的口感。
3、汾酒的酿造工艺
汾酒的酿造主要分为固态发酵、慢火蒸馏、蒸馏酒的陈酿等过程。
1. 固态发酵：将高粱、小麦等主料和豌豆、大米等辅料按比例混合制成酒曲，然后进行发酵，经过10多天的时间，就能获得固态发酵后的酒曲。
2. 慢火蒸馏：将发酵好的酒曲放入蒸馏器内，加热，蒸馏器内的酒气穿过四犁和冷凝器，再经过多重过滤，最后得到的就是未经陈酿的汾酒。
3. 蒸馏酒的陈酿：经过一年以上的陈酿，最终成品酒具有清香、绵柔的风味。
4、汾酒的文化价值
汾酒作为中国几千年文化中的重要饮品之一，蕴涵着浓厚的文化魅力。除此之外，汾酒的文化价值还包括其品牌价值、经济价值等多个方面。在这里，我们重点介绍一下汾酒文化的艺术价值。汾酒股份有限公司在酿造汾酒的同时，注重发扬和弘扬传统文化。其以汾酒文化为内核，包括文化银、文化酒等产品的推出，让人们在品鉴美酒的同时，能够加深对中华文化的体验和了解。
总之，汾酒股份不仅生产各种不同类型的汾酒，而且通过不断升级和提升酿造工艺，让汾酒系列具有更加卓越的品质和更加丰富的文化内涵。
